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馮銀英是建寧文鑫蓮業(yè)公司的總經(jīng)理，其企業(yè)從事建蓮出口與系列產(chǎn)品的開發(fā)生產(chǎn)，先后在20多個(gè)城市建立經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，目前年產(chǎn)值1億多元。馮銀英所在企業(yè)堅(jiān)持走“公司+農(nóng)戶+科研帶基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，成立蓮子科技小院，創(chuàng)新推出“田管家”發(fā)展模式，建有綠色建蓮種植基地，帶動(dòng)就業(yè)500多人。

近年來(lái)，建寧縣大力推進(jìn)建蓮深加工和高值化開發(fā)利用，鼓勵(lì)縣內(nèi)涉蓮企業(yè)、新型經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行整合抱團(tuán)發(fā)展，組建“公司+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，一批龍頭企業(yè)迅速成長(zhǎng)、發(fā)展壯大。目前，建寧縣以建蓮系列產(chǎn)品生產(chǎn)加工為主的企業(yè)共有25家，其中省級(jí)龍頭企業(yè)6家。

建寧所在的三明市森林覆蓋率達(dá)77.12%，被譽(yù)為“中國(guó)綠都”。當(dāng)天，以“綠都三明踏歌行”為主題的海峽兩岸大學(xué)生音樂嘉年華(建寧)暨為“荷”而來(lái)第九屆中國(guó)建蓮文化旅游節(jié)活動(dòng)在建寧縣均口鎮(zhèn)修竹荷苑舉行。

這些企業(yè)聯(lián)合縣內(nèi)外涉蓮科研機(jī)構(gòu)、高校及生產(chǎn)加工銷售單位，開發(fā)出速凍鮮蓮、蓮子露、鮮蓮汁、荷中茶、營(yíng)養(yǎng)蓮子米粉、蓮藕粉等建蓮系列產(chǎn)品40多種，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)、東南亞等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2020年，建寧通心白蓮入選全國(guó)首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名錄，為其進(jìn)一步打開海外市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。

建寧縣地處閩贛邊界，福建“母親河”閩江發(fā)源于此。產(chǎn)于此的建蓮，即“建寧通心白蓮”，因其粒大圓潤(rùn)，色如凝脂，稍燉即熟，湯清不濁，溫馨可口，排在中國(guó)三大蓮子之首，成為歷代皇室貢品，又稱“貢蓮”。

據(jù)建寧蓮科所所長(zhǎng)魏英輝介紹，目前建寧全縣種蓮面積保持在5萬(wàn)畝左右，年產(chǎn)通心白蓮4000多噸，2023年建蓮全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)26億元，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收1億元以上。

“建寧風(fēng)景秀麗，蓮香撲鼻?！痹谌A僑大學(xué)就讀音樂專業(yè)的臺(tái)灣青年王辰如第一次來(lái)到建寧，“在這里看到了美麗的風(fēng)景，品嘗到了豐富的蓮鄉(xiāng)美食，聽到了不同的音樂風(fēng)格，更進(jìn)一步交流專業(yè)知識(shí)”。

澳门威尼纳斯人中新網(wǎng)三明7月21日電 (雷朝良 陳震)“七月蓮荷，七月蓮荷，疊如臺(tái)合為座，最美麗的時(shí)刻重門卻已深鎖……”7月20日，一曲《七月蓮荷》在“中國(guó)建蓮之鄉(xiāng)”福建省三明市建寧縣唱響。來(lái)自兩岸的十多組高校歌手和樂隊(duì)齊聚一堂，用音符奏響“如畫建寧”。

經(jīng)過(guò)幾十年的培育和扶持，建蓮從業(yè)人員迅速增長(zhǎng)，以加工、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)建蓮為主的經(jīng)營(yíng)部、購(gòu)銷點(diǎn)、營(yíng)銷大戶遍布城鄉(xiāng)，成立了蓮子專業(yè)合作社30家、涉蓮家庭農(nóng)場(chǎng)16家，從事建蓮加工人員達(dá)1500人，營(yíng)銷隊(duì)伍近萬(wàn)人，帶動(dòng)蓮農(nóng)1.5萬(wàn)戶。(完)

“近期高溫對(duì)蓮子生長(zhǎng)有利，收成可期?！蔽河⑤x說(shuō)，建寧結(jié)合蓮旅融合發(fā)展與賞花地建設(shè)，在全縣劃定種蓮區(qū)域5萬(wàn)畝，按照“百畝點(diǎn)、千畝片、萬(wàn)畝帶”的建設(shè)要求，建立了一個(gè)萬(wàn)畝帶、5個(gè)千畝片和一批百畝片，培育了50個(gè)以上建蓮種植重點(diǎn)村，建設(shè)20個(gè)賞荷基地，有力推進(jìn)了建蓮規(guī)?；N植、現(xiàn)代化管理。

當(dāng)?shù)匕凑战ㄉ徣a(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)路徑，推進(jìn)建蓮產(chǎn)業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，以打造蓮子產(chǎn)業(yè)園、建寧貢蓮小鎮(zhèn)為主，建設(shè)特色集聚區(qū)，形成休閑養(yǎng)生農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游互動(dòng)新格局。

眼下，建寧蓮子正進(jìn)入旺采期。馮銀英說(shuō)，采摘蓮子要在晴天清晨太陽(yáng)未照射之前進(jìn)行，采收的蓮子要當(dāng)天加工。加工時(shí)先去掉蓮蓬，破開蓮殼，剝?nèi)ド從?，用竹簽捅去蓮心，接著用專用的烤籠加炭火焙烤，這幾道工序要在幾十秒內(nèi)完成。而加工好的蓮子需用有內(nèi)套的編織袋或鐵皮箱盛好，不與異味的食品并貯，以保持其味之清香。

據(jù)《建寧縣志》記載，五代十國(guó)時(shí)期，建寧金鐃山報(bào)國(guó)寺前已有白蓮池。至清代，建寧白蓮聞名遐邇，尤以產(chǎn)于西門外池的建蓮為蓮之上品。

針對(duì)蓮子加工繁瑣、耗時(shí)耗力的缺點(diǎn)，建寧縣引進(jìn)示范推廣蓮子剝殼去膜一體機(jī)、手搖式剝殼機(jī)、鮮蓮剝蓬機(jī)、烘烤房與烘干機(jī)等建蓮加工設(shè)備，創(chuàng)新蓮子初加工的傳統(tǒng)手工模式，加快“煙蓮輪作”“病蟲害綠色防控”等新技術(shù)推廣，提高蓮子產(chǎn)量和質(zhì)量，增加蓮農(nóng)收入。

同時(shí)，建寧發(fā)揮建蓮品牌效應(yīng)，大力推進(jìn)蓮子產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展觀蓮、賞蓮、品蓮、用蓮的全方位蓮主題休閑體驗(yàn)游，打造西門蓮塘、修竹荷苑、坪上和謝馬蘇梯田蓮海等景區(qū)景點(diǎn)，舉辦蓮文化系列活動(dòng)，進(jìn)一步提升建蓮產(chǎn)品知名度和認(rèn)可度。

“做蓮子如繡花，手上功夫大?！苯▽幫ㄐ陌咨徶谱骷妓噦鞒腥笋T銀英說(shuō)，建寧通心白蓮手工制作工藝歷史悠久，是歷代勤勞的建寧人民留下的豐富民間文化遺產(chǎn)。其主要特征是手工制作，大多由18歲至40歲的女性來(lái)完成，一天只能制作幾公斤，工序一道扣一環(huán)，包括采摘、脫粒、去殼、去膜、通心、清洗、烘烤、包裝。