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吳為山分享了三十年間與法國同行通過藝術(shù)交流不斷加深友誼的故事和對中法美食的喜愛。他表示，中法兩國美食，各有不同的味道，承載不同的文化，皆有廚師巧作。期待看到中法兩國新廚王，通過組隊(duì)展開競演，以美食之美名，開啟一場中法文化的巔峰食尚盛宴。

發(fā)布儀式上，上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝代表性傳承人秦卓男與北京王府井文華東方酒店行政總廚Christophe Riou分享了彼此對中法美食的欣賞和熱愛，并以美食之名互相致意。演員劉燁作為節(jié)目品鑒團(tuán)成員代表，表達(dá)了對參與此次中法廚王競技的期待。

kaiyun体育下载中新網(wǎng)北京4月30日電 (記者 高凱)4月30日，中央廣播電視總臺與法國駐華大使館聯(lián)手，以美食為名，以文化為媒，推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》。

白玉堂說，“美食藝術(shù)是一種最精致的外交”，弘揚(yáng)法中美食文化無疑是彰顯兩國之間緊密紐帶的最好方式。在法中建交60周年暨法中文化旅游年這個意義非凡的年份，中央廣播電視總臺推出的《巔峰食刻——中法廚王競技》節(jié)目將呈現(xiàn)一場法中美食和文化的交流對話，通過文化傳承和創(chuàng)新手段，進(jìn)一步加強(qiáng)兩國長期以來形成的人文交流紐帶。

慎海雄表示，此次推出大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》，挑戰(zhàn)菜品融合、溯源風(fēng)味食材、演繹烹飪技藝，進(jìn)而追尋文明歷史，在色、香、味、形的變幻中，呈現(xiàn)中法兩國風(fēng)土人情與文化智慧，促進(jìn)兩國人民心靈相通、情感相親。

據(jù)介紹，大型中法美食文化交流節(jié)目《巔峰食刻——中法廚王競技》共10集，每集60分鐘，集結(jié)中法兩國20位新銳廚師組隊(duì)展開巔峰競演，并由外交使節(jié)、知名文化學(xué)者等組成美食品鑒團(tuán)共同品鑒，獲勝菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。節(jié)目將于7月在中央廣播電視總臺央視多個頻道和新媒體平臺及法國媒體上線播出，以中法味蕾的跨文化對話，品美食之味、感文化之美、悟交流之盛。(完)

中宣部副部長、中央廣播電視總臺臺長慎海雄，法國駐華大使白玉堂，民盟中央副主席、中國美術(shù)館館長、法蘭西藝術(shù)院通訊院士吳為山在活動上致辭，并與嘉賓共同啟動節(jié)目發(fā)布。