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“‘燒麥’和‘豆沙包’的交流就是一次很好的示范，能夠促進臺青與大陸職業(yè)教育學生共融共學。”臺灣中華國際技職教育交流發(fā)展協(xié)會理事長吳茹慧對中新網(wǎng)記者表示。她希望，兩岸職教交流能落實到基地式的培養(yǎng)中，設置異地教育課程，加深互訪，促進校企合作，推動兩岸優(yōu)勢互補，培養(yǎng)出更合格、更符合市場需求的職業(yè)人才。

青豆体育app下载官网灶臺上的蒸籠正向外噴發(fā)著熱氣，來自臺灣醒吾科技大學餐旅管理系的唐忠佑守在灶前，不時拿紙巾擦拭額前汗水。他正等著自己的首籠作品出爐。

2024京臺教育交流周·職業(yè)教育專場于23日在北京舉辦，匯聚了來自北京和臺灣兩地共100余名師生、企業(yè)代表和職教專家?；顒影毥陶搲?、交流展示、創(chuàng)業(yè)大賽、參訪體驗等環(huán)節(jié)，旨在促進京臺學校和企業(yè)家共話餐飲技術技能培養(yǎng)、技能融通、人文交流、人才共育。

“我們不僅要推進專業(yè)技能、技術研發(fā)層面的交流，更要推進在中國傳統(tǒng)文化方面的交流?！必S臺區(qū)職業(yè)教育中心學校校長趙愛芹表示，學校會繼續(xù)推動項目合作，搭建職教領域兩岸深度交流平臺。

交流展示環(huán)節(jié)，臺青們在老字號餐廳“都一處”面點師傅的指導下，學習其招牌菜五彩燒麥的制作。與此同時，活動舉辦地豐臺區(qū)職業(yè)教育中心學校的在校生也有了學習臺灣知名餐廳鼎泰豐豆沙包制作工藝的機會。之后，兩岸青年分別來到臺前，向現(xiàn)場嘉賓展示成果。

“有機會來北京參訪，我覺得很難得，也很幸運?！碧浦矣觼碜耘_灣新北。他在學校里主修中餐，也學過面點制作，拿手菜是“京醬肉絲”。此前，他從未想過離開臺灣?！艾F(xiàn)在有很多兩岸交流學習的機會，或許來北京進修中式面點是一個不錯的主意?！彼f。(完)

臺灣職工教育和職業(yè)培訓協(xié)會理事長孔祥科也表示，臺灣職業(yè)教育國際化時間更早，積淀較深。而大陸具有廣闊的市場、完整的產(chǎn)業(yè)鏈和龐大的研究基礎體量。兩地互補長短，攜手合作發(fā)揮優(yōu)勢，能取得更大成就。

此次活動中，北京市教育學會職業(yè)教育委員會與臺灣中華餐旅教育學會，鼎泰豐餐飲公司與豐臺職業(yè)教育中心學校分別舉行了合作簽約儀式，雙方將在職技人才培養(yǎng)、教師培訓、設備設施共建等方面開展深度合作，促進兩地學生互學互鑒。

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