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和田干燥炎熱，在長(zhǎng)期的發(fā)展過(guò)程中，當(dāng)?shù)孛癖娦纬闪霜?dú)具特色的和田藥茶制作技藝。作為維吾爾醫(yī)藥的組成部分，和田藥茶的科學(xué)性、可靠性已得到論證。其主要流傳于和田地區(qū)各縣市，并入選第五批國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目名錄。

走進(jìn)和田藥茶制作技藝傳承人買提卡斯木·芒里克的家里，他正專注地制作著藥茶。不一會(huì)，一壺?zé)狎v騰的藥茶便泡好了。“記事起就知道爺爺在做藥茶。”

体育棋牌app下载近日，記者走進(jìn)和田市一家餐館，身著艾德萊斯綢的姑娘，手持精致的銀質(zhì)茶壺將茶碗倒?jié)M，湯色淡紅透亮，輕啜一口，淡淡的香甜味進(jìn)入舌尖，回味悠長(zhǎng)。

“比如，加茴香對(duì)胃特別好，促消化。丁香的油多，對(duì)關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕康復(fù)有幫助。白豆蔻泡開水再加點(diǎn)冰糖，有改善睡眠的效果?！辟I提卡斯木說(shuō)。

和田藥茶以藥食同源的丁香、枸杞、生姜、陳皮、玫瑰花、小茴香、藿香、小豆蔻、芹菜籽、黑胡椒、肉桂、洋甘菊等原料，經(jīng)配方碾碎后泡制而成。

在他的帶領(lǐng)下，徒弟們逐漸成長(zhǎng)為和田藥茶制作領(lǐng)域的佼佼者。他們不僅傳承了精湛技藝和深厚文化底蘊(yùn)，更將這份民間技藝帶到了更廣闊的舞臺(tái)上。

買提卡斯木介紹，和田藥茶制作不放茶葉，配方達(dá)20余種，不同季節(jié)采用不同的配方，根據(jù)不同人群的需要，可起到不同的保健作用。

為了將這一非遺制作技藝傳承下去，買提卡斯木開始培養(yǎng)徒弟，親自傳授從選材、制作到品鑒的每一個(gè)細(xì)節(jié)。他鼓勵(lì)徒弟們?cè)趥鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上勇于嘗試新的配方與工藝。

買提卡斯木說(shuō)，和田藥茶不僅是一種茶藝的傳承，更是一種文化的延續(xù)，一種精神的寄托。每一泡茶都蘊(yùn)含著家族的記憶與情感，每一口茶都讓人回味無(wú)窮。

“我們銷售渠道很多，在新疆各地及中亞地區(qū)都設(shè)立了代理點(diǎn)，離和田地區(qū)近的縣市，他們都自己來(lái)拿貨，其余的就發(fā)貨到代理點(diǎn)。”買提卡斯木說(shuō)。

泡茶時(shí)，將藥材放入一個(gè)大茶壺中，加入適量的開水進(jìn)行泡制。通常情況下，買提卡斯木會(huì)用沸水泡15分鐘左右，這樣可以最大程度地提取藥材中的有效成分。