巴黎中國文化中心主任劉紅革在致辭中表示，中法兩國都是美食大國，烹飪技藝交流常有常新，中華飲食文化源遠(yuǎn)流長，法國美食享譽(yù)世界。此次活動旨在通過美食交流，讓中法朋友們聽到中國音樂美妙之聲，欣賞中法文化交融之美，品嘗中國美食之味，共同促進(jìn)中法文化互鑒和民心相通。

聯(lián)合國教科文組織副總干事曲星表示，“你好中國——美食之夜”活動將高級別的中餐完美呈現(xiàn)給了在座嘉賓，來自中國的美食大師獲得了眾人贊美。每道菜肴不僅精美，更是講述了一段段故事。美食推介的形式無可挑剔，餐桌和擺盤的布置更是如同藝術(shù)品一般。美食是共通的語言，相信且期待中國美食在聯(lián)合國教科文組織與中法的交流合作中發(fā)揮更大作用。(完)

江南体育入口中新網(wǎng)巴黎4月20日電 當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月16日晚，巴黎中國文化中心聯(lián)合中國烹飪協(xié)會共同舉辦“你好中國——美食之夜”活動，來自國內(nèi)各地的19名大廚聯(lián)袂烹制了精美佳肴，為中法嘉賓奉上一場美食盛宴。

晚宴采取坐席方式以大長桌擺布，鮮花裝點(diǎn)，西餐擺盤。伴隨著鮮貝獅子頭、燜爐烤鴨、佛跳墻等多道菜品的上場，主廚王海東逐一向嘉賓介紹烹飪程序、精妙技藝、獨(dú)特創(chuàng)意和文化故事。具有悠久歷史和豐富民俗特色，“一地一風(fēng)味”，“一味一世界”的中國美食讓法國嘉賓嘖嘖稱贊。在王海東大廚的講述中，“天人合一”、“道法自然”、“和而不同”、“海納百川”、“中和為美”等中國傳統(tǒng)價(jià)值觀通過一道道菜品傳遞出來，加深了法國嘉賓對中國文化的理解和認(rèn)知。

聯(lián)合國教科文組織副總干事曲星，中國駐法國大使館文化處公使銜參贊嚴(yán)振全，中國常駐聯(lián)合國教科文組織代表團(tuán)副代表王盈，巴黎中國文化中心主任劉紅革，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，歐洲時(shí)報(bào)文化傳媒集團(tuán)總裁、歐洲時(shí)報(bào)社社長鐘誠，法語國家議會大會主席達(dá)米安·賽斯蘭(Damien CESSELIN)，巴爾扎克故居紀(jì)念館館長伊夫·加尼厄(Yves GAGNEUX)等各界嘉賓60多人出席活動。嘉賓們共同聆聽了美妙的中國絲竹之聲，在品味中國美食文化中暢敘中法友誼。

當(dāng)晚的餐桌設(shè)計(jì)和花卉裝點(diǎn)成為一大亮點(diǎn)，中國大廚們專門為當(dāng)晚創(chuàng)作了紀(jì)念中法建交60周年的主題蔬菜雕刻花藝展臺，艾菲爾鐵塔和天壇造型在蘿卜雕刻的和平鴿、牡丹花叢簇?fù)硐聽I造了濃濃的喜慶和友好氣氛。嘉賓們認(rèn)為整體布局體現(xiàn)了中西合璧、美食交融的特色。巴黎中國文化中心的音樂團(tuán)隊(duì)還為嘉賓們演奏了太湖美、紫竹調(diào)、江南好、茉莉花等膾炙人口的中國絲竹樂名曲，伴隨著名菜佳肴的逐道呈現(xiàn)，嘉賓們在美好的氛圍中談興漸濃。中法建交60周年、中法文化旅游年的眾多項(xiàng)目都是當(dāng)晚嘉賓熱議的話題。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳在致辭中說，中國美食是世界之享，加強(qiáng)中法烹飪技藝和美食文化交流是增進(jìn)相互了解，拉近民眾距離的重要方式，此次派出19位中國名廚的巴黎之行既展示中國美食也體現(xiàn)中國美食文化，充分講述中國美食故事，展現(xiàn)優(yōu)秀烹飪技藝，分享美食理念和經(jīng)驗(yàn)，與法國美食相互借鑒共同繁榮。