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“學(xué)習(xí)直播、短視頻制作，甚至把我周圍做主播、會(huì)拍攝、會(huì)剪輯的同學(xué)拉來入伙。”如今，孟田的直播賬號(hào)粉絲猛漲，她會(huì)定時(shí)在直播平臺(tái)為粉絲們講豆腐制作技藝和托克托縣豆腐的歷史文化。

豆腐在黑水泉村有千年傳承，精選小黃豆、小黑豆為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝造就出自然天成的黑水泉豆腐，因此黑水泉村也被譽(yù)為“豆腐村”。截至目前，新營子鎮(zhèn)共有豆腐從業(yè)人員200余人，年生產(chǎn)豆腐4200噸，產(chǎn)值達(dá)3600萬元人民幣。

從大一起，孟田化身“豆腐西施”走進(jìn)城市社區(qū)賣豆腐；大三時(shí)，她用一年時(shí)間成功申請(qǐng)到“中國綠色食品”標(biāo)志?！昂芏嗳讼矚g吃我們村的豆腐，還喜歡聽我講豆腐文化?！泵咸镌趦赡辍皵[攤兒”賣豆腐的過程中發(fā)現(xiàn)大家對(duì)黑水泉豆腐的喜愛。

manbext网页版注册一場豆腐宴，一場直播，1998年生人的孟田和自己的大學(xué)同學(xué)舉著手機(jī)和相機(jī)穿梭在豆腐制作體驗(yàn)區(qū)、豆腐美食品嘗區(qū)、豆腐制品售賣區(qū)……近日，首屆豆腐文化節(jié)熱鬧地在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市托克托縣新營子鎮(zhèn)拉開帷幕。

從小看爺爺做豆腐，聽爸爸講豆腐故事……孟田告訴記者，上一代豆腐匠人會(huì)把做豆腐劃歸為“人生三大苦”之一。而她覺得豆腐“外表方正，內(nèi)心柔軟，一生清白”，猶如人的品性。打開線上銷路，用新思維賣豆腐成為她的目標(biāo)。

“我們的豆腐不同之處就在于點(diǎn)制所用的并非傳統(tǒng)的鹵水和石膏，而是黑水泉村特有的漿水?！泵咸锩鎸?duì)鏡頭娓娓道來，“漿水點(diǎn)制的豆腐味道鮮美，韌性十足，久煮不爛?！?/p>