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在部分保留廚房的普速火車上，例如南寧往返北京西的Z5/6、Z285/286次列車，旅客可以在餐車點(diǎn)到廚房現(xiàn)炒熱菜，有紅燒肉、回鍋肉、黃燜雞等多種菜品，滿足旅客需求。

如果旅客乘坐的列車經(jīng)過南寧東站，旅客可以通過鐵路12306App中的“餐飲·特產(chǎn)”功能，選擇酸菜粉、干拌粉、鹵粉等外賣產(chǎn)品，即可享受“掃碼點(diǎn)外賣、美食送座位”。

螺螄粉湯一般不能隔夜食用，冷藏條件下可保存1至2天。打包時(shí)可以提醒店家給“生米粉”，帶回家后再將米粉煮熟，口感更佳。

值得一提的是，在“壯族三月三”等民族節(jié)日時(shí)，部分普速列車會(huì)開展“美食專列”活動(dòng)，餐車會(huì)不定期推出簸箕餐等地方特色美食。

金年会金字招牌至上网站螺螄粉氣味較大且制作工序復(fù)雜，目前，中國鐵路南寧局集團(tuán)有限公司值乘擔(dān)當(dāng)?shù)牧熊嚲鶝]有螺螄粉出售。旅客可以在列車上點(diǎn)到桂林米粉、煲仔飯等地方特色的美食。

目前，柳州站候車室有2家螺螄粉店，旅客可以選擇到店“嗦粉”。另外，車站周邊有多家螺螄粉店，如果時(shí)間充裕，也可選擇到周邊店鋪打卡。

為讓朋友家人也能嘗到螺螄粉的味道，許多小伙伴會(huì)選擇打包帶上火車。需要注意的是，螺螄粉屬于氣味較大的食物，可以在密封包裝后攜帶乘車，但是不能在車上食用。