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寧波北侖區(qū)新碶街道隆順村文化禮堂今年5月份已經(jīng)預(yù)訂婚宴6場。工作人員告訴記者，每年4月、7月、9月是結(jié)婚淡季，“我們?nèi)杲哟檠?0場左右”。

據(jù)記者了解，杭州臨平喬司良熟村家宴中心去年辦了4693桌家宴，今年1月份也已經(jīng)辦了544桌。今年五一、十一的婚宴，去年11月份就預(yù)訂滿了。

吳阿姨坦言，這些年，親朋好友的孩子結(jié)婚，大小婚宴也吃過不少，總是覺得大酒店的菜，吃著不夠舒心，剛好自己在良渚開店，就問本地人打聽到村里有家宴中心，可以自己請(qǐng)廚師燒菜辦婚宴。

施女士說：“過去農(nóng)村辦酒都在自家搞，廚房又小，桌子也擺不開，像我們南潯一帶每桌必上的柴火羊肉，還得請(qǐng)廚師另起爐灶，才能燒出來這道菜。”

ysb体育注册“現(xiàn)在澳龍、帝王蟹、大鮑魚這些，都是農(nóng)村喜宴的標(biāo)配。”良渚崇福村的高師傅，是吳阿姨為婚宴請(qǐng)來的本地大廚，他對(duì)記者說：“去年村里做環(huán)衛(wèi)工的鄰居結(jié)婚，燒的都是澳龍，我們鄉(xiāng)廚只收每桌兩三百元的加工費(fèi)，比酒店便宜不少?！?/p>

記者也要來了婚宴菜單，包含5個(gè)冷菜、18個(gè)熱菜、一道點(diǎn)心、一個(gè)湯，還有一份水果拼盤。冷菜有松子馬蘭頭拼鴨舌、糟鹵肚片、蜜棗、涼拌海蜇、醬筍蘿卜雙拼。熱菜分為海鮮水產(chǎn)類和其他類，上湯澳龍、蔥油帝王蟹、蔥油東星斑、蔥油鮑魚、小米遼參、基圍蝦、三文魚甜蝦醉鵝肝拼盤等都有，還有龍井蝦仁、砂鍋甲魚、富貴蝦球、紅燒豬蹄髈、蟲草花老鴨煲、炭烤羊排等，相當(dāng)豐盛。

施女士坦言，在村里有家宴中心之前，大家其實(shí)都去酒店辦成人禮了，但現(xiàn)在情況變了：“家宴中心方便還實(shí)惠，大家都愿意回來辦?！?/p>

“我小姐妹吃完說，以后子女結(jié)婚，也要辦到農(nóng)村家宴中心來。”說到城里來賓的現(xiàn)場體驗(yàn)感，不管是來吃喜酒的長輩，還是新郎新娘的朋友同事，都給這場農(nóng)村婚宴點(diǎn)贊。

這次辦酒，如果不算酒水和婚慶公司的服務(wù)，吳阿姨算了一筆賬：這22桌婚宴，每桌菜價(jià)4000元，廚師燒菜的工費(fèi)是每桌250元，場地租賃費(fèi)2萬元，加起來一共花銷11.35萬元?！叭绻酱缶频贽k，同樣的飯菜至少1萬元一桌，我在家宴中心辦省下來十幾萬，都?jí)蚪o兒子買輛小汽車了。”

新聯(lián)村的家宴中心，是2019年村集體經(jīng)濟(jì)花900多萬元新建的，這里的廚房設(shè)施齊全，樓上樓下可以擺90多桌，大廳里還有大屏幕，裝修得也挺氣派。從環(huán)境上講，施女士覺得，家宴中心和外面普通酒店沒啥區(qū)別。