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2019年7月，由浙旅院境外辦學(xué)的中塞旅游學(xué)院成立，以“中文+中式烹飪”為特色。2023年5月，該院被認定為塞爾維亞魯班工坊，旨在促進中塞旅游職業(yè)教育和人文交流，服務(wù)國際產(chǎn)能合作和中國企業(yè)走出去。

浙旅院國際教育學(xué)院院長黃慧介紹，今年5月，中塞旅游學(xué)院將組織塞方學(xué)生赴華交流學(xué)習(xí)，未來，塞爾維亞魯班工坊還將繼續(xù)面向塞爾維亞普通民眾開展烹飪類的社會培訓(xùn)、赴當?shù)馗咧虚_展中華烹飪交流、舉辦中文日活動等。

今年，中塞旅游學(xué)院本學(xué)期共組建4個班級，招生達66人，較上屆翻一倍，創(chuàng)歷史新高。作為中國烹飪名師、杭菜表演大師，程禮安對此十分高興，這讓他更有信心將地道的中餐和中國文化向全世界推廣。

“中式烹飪給我打開了新的世界，能學(xué)習(xí)中餐的刀工和佐料調(diào)配的技巧，感覺非常棒。中文課上，老師不僅教授了漢語，還介紹了中國家庭、清明節(jié)等內(nèi)容，讓我對中國文化也產(chǎn)生了濃厚的興趣?！敝腥糜螌W(xué)院學(xué)生尼古拉說。

“這次美食文化展以‘西湖宴’為主題，讓大家在欣賞西湖美景的同時，也能品嘗到百縣千碗杭幫美食的絕妙滋味，給大家?guī)硪曈X與味覺的雙重體驗?！碑斎?，浙江旅游職業(yè)學(xué)院(下稱：浙旅院)派駐當?shù)氐娜麪柧S亞魯班工坊院長程禮安介紹說。

“今天的活動是一次精彩的教學(xué)展示，期待塞爾維亞魯班工坊可以在教育、文化領(lǐng)域發(fā)揮更多作用，深入推進塞中兩國教育合作和人文交流。”塞爾維亞教育部部長助理米娜·齊羅耶維奇說。(完)

此次亮相的“西湖宴”，就由程禮安帶領(lǐng)浙旅院近期赴塞學(xué)習(xí)交流的10名中方學(xué)生，以及中塞旅游學(xué)院今年3月初招收的塞方學(xué)生合作完成。

bg视讯印象西湖、鳳尾蝦巢、松鼠鱖魚、東坡筍肉……塞爾維亞時間4月11日，一場具有中國傳統(tǒng)美食風味的“奇妙中國味道——西湖宴”在當?shù)亓料啵坏赖勒蔑@江南魚米之鄉(xiāng)特色的杭幫菜色香味俱全，以山川碧水為背景，展現(xiàn)西湖之美。