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選品也碰過(guò)釘子。比如有一個(gè)老外特別喜歡買某種酒，英姐誤以為暢銷就大量進(jìn)貨，過(guò)段時(shí)間老外走了，酒就滯銷了。“酒賣不掉，我們就自己喝。我用啤酒做菜都不知道做過(guò)多少種，用黑啤燒紅燒肉，好可惜哦，浪費(fèi)了我的紅燒肉?！?nbsp;

要搬到新店時(shí)，她難免為生意焦慮，有太多不確定性。老朋友給她發(fā)來(lái)消息表示支持，新店?duì)I業(yè)后的客流也給她信心，“我發(fā)現(xiàn)至少我能夠生存下去。我相信會(huì)越來(lái)越好。”

當(dāng)天采訪時(shí)，店里唯一的顧客是毛毛，獨(dú)自坐著飲酒，偶爾和英姐、老黃搭句話。過(guò)去，他是混跡于長(zhǎng)樂(lè)路的板仔（玩滑板的人），喜歡買杯酒在路邊喝，經(jīng)常光臨長(zhǎng)樂(lè)624，“酒又便宜，老板又好”。這兩年他搬去了成都，這次來(lái)上海出差，住在酒店里，閑來(lái)無(wú)事就來(lái)長(zhǎng)樂(lè)624坐坐，“這里就像是在上海的家”，不用刻意約朋友，他相信晚上一定能遇到以前一起玩的朋友。

6月下旬，隨著靜安區(qū)23街坊、巨鹿路零星舊城區(qū)改建項(xiàng)目簽約生效，涉及到的長(zhǎng)樂(lè)路相關(guān)區(qū)域（襄陽(yáng)北路-富民路段，不包括郵電醫(yī)院），居民和沿街商戶陸續(xù)搬離。

夫妻倆并不懂酒，英姐為了了解各種酒知識(shí)，找老師學(xué)了一年半的英語(yǔ)，盡管“現(xiàn)在還是很蹩腳”，但客人問(wèn)起葡萄品種、產(chǎn)地、口味總能回答，有時(shí)遇到老外也能簡(jiǎn)單交流。來(lái)店顧客想要什么酒，英子就想辦法找資源進(jìn)貨，“只要能賺錢，我們什么都干。”

英姐在朋友圈發(fā)布搬店消息后，不少老朋友前來(lái)光顧，給新店捧場(chǎng)。最近的周末晚上，店里能坐滿人，門口也三三兩兩站著幾個(gè)，也許是天氣炎熱，人們更喜歡坐在室內(nèi)聊天。英姐說(shuō)，客流不及以往，“新店估計(jì)還是要養(yǎng)一養(yǎng)，慢慢來(lái)，我反正心態(tài)很好?！?/p>

換個(gè)晝夜路過(guò)也是不同的風(fēng)景。就二百多米的舊改路段來(lái)說(shuō)，9家酒吧在此營(yíng)業(yè)，它是年輕人尋找夜生活、追求松弛感的地方；而夾在酒吧之間的有水果店、肉鋪、餐館、醫(yī)院，這是居民眼中便利的生活街區(qū)。

采訪時(shí)，陳兆鑫還有些猶豫，“現(xiàn)在做什么都很卷，生意不好做，還沒(méi)找到合適的店”，他打算店鋪關(guān)門后歇一陣再干，不會(huì)放棄餐飲業(yè)。

不過(guò)，他也感到沿街這些一二十年的生意換地方就不好說(shuō)了，“現(xiàn)在要租一個(gè)好的市口不容易，昨天我在長(zhǎng)樂(lè)路一家餛飩店，十幾個(gè)平米，老板說(shuō)租金要一個(gè)月2萬(wàn)多”，再找到像長(zhǎng)樂(lè)路襄陽(yáng)北路這樣的鬧市口怕是不容易。

路邊納涼的爺叔，對(duì)年輕人簇?fù)碓诮诸^喝酒的場(chǎng)景已經(jīng)習(xí)慣，只輕描淡寫地說(shuō)：“最后的瘋狂?！蔽豢跓熡值溃斑^(guò)幾天我也不在這了。

潘杰靈說(shuō)：“上海的夜生活比較聚集，不管住哪，只要來(lái)市區(qū)就可以了?；春Ｂ纺媳?公里以內(nèi)，覆蓋了上海大部分的酒吧，在這個(gè)范圍內(nèi)可以度過(guò)一個(gè)愉快的夜晚?！?/p>

得知老鄰居要交鑰匙了，樂(lè)阿姨專程過(guò)來(lái)告別，“要散了舍不得呀”。幾十年來(lái)，大家在弄堂里低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)，幾乎天天打招呼，突然散了倒有些不習(xí)慣，好在“大家都有微信，隨時(shí)可以聯(lián)系”。

“這里各種生活設(shè)施都有，哪里買什么東西都熟悉，換一個(gè)地方就得從零開(kāi)始?！睒?lè)阿姨說(shuō)，她之前盼著動(dòng)遷，現(xiàn)在多少有些不舍。由于外孫在附近上學(xué)，一家人就近搬到了巨鹿路，月租七千多元。

早在上世紀(jì)90年代末，老黃和英姐就在長(zhǎng)樂(lè)路上做生意，2004年接手了長(zhǎng)樂(lè)路624號(hào)，主要賣水果和鮮花。后來(lái)電商興起，門店租金漲高，夫妻倆也琢磨著轉(zhuǎn)型，店里辟出一小塊地方賣酒。

今年3月，靜安區(qū)23街坊、巨鹿路零星舊城區(qū)改建項(xiàng)目啟動(dòng)意愿征詢，涉及區(qū)域主要在長(zhǎng)樂(lè)路（襄陽(yáng)北路-富民路段，不包括上海郵電醫(yī)院）。6月底，該地塊簽約率達(dá)99.24%，項(xiàng)目生效，居民和沿街商戶在7月陸續(xù)搬離。

7月12日下午5時(shí)，老黃在店里分揀照片。這些年，店里的客人留下一萬(wàn)多張拍立得，貼滿長(zhǎng)樂(lè)路店面的墻壁、酒柜、空調(diào)、天花板，甚至吊燈。店鋪搬遷，這些關(guān)于友情、愛(ài)情的記錄也都被帶到新店，老黃把照片按時(shí)間分類張貼，方便客人再來(lái)尋找回憶。

有時(shí)候，松弛升級(jí)為狂歡，年輕人鬧到深夜不愿離去，尤其在周末或節(jié)假日。沿街的二樓住戶沒(méi)法休息，只能投訴，喊警察來(lái)管管。坐在路邊的人太多了，引來(lái)許多爭(zhēng)議，有人覺(jué)得喧鬧擾民、烏煙瘴氣，有人恰恰被這種氛圍吸引而來(lái)。

因?yàn)樽杂砂?。Jolly Bar店員小武說(shuō)，傳統(tǒng)雞尾酒吧在室內(nèi)營(yíng)造氛圍，有許多規(guī)矩；而在長(zhǎng)樂(lè)路喝酒可以隨買隨走，街邊交友，“這條路的感覺(jué)是獨(dú)一份的”?！白蛲頉](méi)吹頭，頭發(fā)已經(jīng)塌了，煩死了?！彼麚芰藫茴^發(fā)，長(zhǎng)發(fā)微卷，劉海遮眼，“比如我留這個(gè)頭發(fā)，在家里（廣西）可能還被說(shuō)，在這里會(huì)正常很多?！?nbsp;

工作一年多，他把長(zhǎng)樂(lè)路的氛圍總結(jié)為“一種沒(méi)錢但又要愜意的飲酒文化”，盡管路邊體驗(yàn)不算好，夏天會(huì)熱，冬天會(huì)冷，道路狹窄，車很多，又有警察，但就是有一種說(shuō)不清的迷人氛圍，最重要的是，“今晚在這里不用花很多錢，但我可以玩得很開(kāi)心，很快樂(lè)，就挺好的。”

一千個(gè)人心目中有一千條長(zhǎng)樂(lè)路。原住民總是對(duì)它不吝贊美：“黃金地段”“全上海最有名的路”，其間多少有些夾帶私人情感的夸大，但也不完全是吹牛。3.2公里長(zhǎng)的長(zhǎng)樂(lè)路，穿過(guò)黃浦、靜安、徐匯三個(gè)區(qū)，百年建筑散落其間，在此居住或活動(dòng)的文人政客更是不在少數(shù)，氣派地標(biāo)、別致小店?都不缺乏，甚至還有一本同名的非虛構(gòu)著作。

坐落在上海最時(shí)髦的街區(qū)“巨富長(zhǎng)”（巨鹿路、富民路、長(zhǎng)樂(lè)路），路過(guò)這里的人們經(jīng)?？吹降木跋笫牵和砩暇攀c(diǎn)鐘，時(shí)髦的年輕男女?dāng)D滿長(zhǎng)樂(lè)路的小酒吧，端著十幾塊到幾十塊一杯酒，或在馬路牙子坐一排，或倚著法國(guó)梧桐聊著天，或邊走邊喝，三五成群有說(shuō)有笑，抽煙、拍照、舉杯，一杯酒就可以交個(gè)朋友，不盡興的話再來(lái)一杯。賣氣球和鮮花的小販穿梭其中，氣氛熱烈。

白天的長(zhǎng)樂(lè)路屬于居民，也屬于漫長(zhǎng)的舊時(shí)光。這條東西走向的小馬路最早叫做蒲石路，筑于1914年，1943年以福建長(zhǎng)樂(lè)改名至今。

初期的顧客不少都是英姐培養(yǎng)的，“很多客人剛開(kāi)始來(lái)喝酒時(shí)，可能還是大學(xué)生，偶爾學(xué)喝個(gè)酒，不知道喝什么好，就跟著我的推薦思路來(lái)選喝IPA、紅酒還是其他。那時(shí)候我說(shuō)了算，但現(xiàn)在是他們說(shuō)了算，因?yàn)樗麄円?jiàn)識(shí)多了，經(jīng)常國(guó)內(nèi)外跑，而我除了過(guò)年休息，幾乎都守在店里?！?/p>

7月18日11時(shí)，襄陽(yáng)北路四十四弄，老莊騎著電瓶車來(lái)交房屋鑰匙，還沒(méi)搬離的老鄰居們站出來(lái)張望，七嘴八舌閑聊著。收好東西，家門也封了，老莊準(zhǔn)備上電瓶車又停下來(lái)再叨叨幾句。

“我們家的門，今早還有2個(gè)記者來(lái)拍，六百多戶人家只有我們家有?！毕啾戎苓叿课?，老莊家的門更顯氣派，黑色雙開(kāi)木門上飾有門釘，“門和房子一樣悠久，到現(xiàn)在還這么牢固，原來(lái)還有門檻，進(jìn)門要跨過(guò)去的，現(xiàn)在已經(jīng)被拆了?！?/p>

7月1日，長(zhǎng)樂(lè)624喬遷新店，還是原來(lái)的名字，地址在四百多米外的陜西南路108號(hào)。門口馬路開(kāi)闊，樓上沒(méi)有居民，似乎是一個(gè)更合適的地方。

“我出生就住在這里的呀……老錦江飯店知道吧，它什么時(shí)候建造，我們這兒就什么建造，當(dāng)年造錦江飯店多余的材料就是造我們這兒?！崩锨f熱情地向記者介紹。

臨走之前，老莊叮囑記者一定要去嘗嘗鍋貼：“這邊最好吃的就是門口的鍋貼，現(xiàn)在快點(diǎn)吃，沒(méi)多久就要關(guān)門了。”鍋貼指的是襄陽(yáng)北路52號(hào)和樂(lè)點(diǎn)心店，也在此次舊改范圍內(nèi)。

日上三竿，長(zhǎng)樂(lè)路上的小店還沒(méi)有開(kāi)門，當(dāng)然也有些已經(jīng)搬走了。道路兩旁的懸鈴木遮天蔽日，行人、車輛悠然穿過(guò)，在燥熱的夏天難得有一份蔭涼。

她說(shuō)，這些年結(jié)交了不少朋友，有些顧客經(jīng)常出差來(lái)上海，稍有空閑就會(huì)來(lái)長(zhǎng)樂(lè)624坐坐，找她和老黃聊聊天、喝杯酒，偶爾一起吃飯。英姐看起來(lái)溫和近人，說(shuō)話總是笑瞇瞇的，她說(shuō)自己的兒子今年25歲，常年出差在外，她很理解年輕人的想法。

“我有一大批朋友，把這當(dāng)成自己的家?！庇⒔阏f(shuō)?！凹摇碧刂搁L(zhǎng)樂(lè)624。有年輕人工作、戀愛(ài)不順心，想找人說(shuō)說(shuō)話，英姐和老黃（老板）就抽空陪他聊聊；店里不時(shí)有人過(guò)生日，陌生人也會(huì)加入慶祝，甚至有一位華裔老太太77歲慶生就在這里；英姐和老黃在店里做飯吃，有時(shí)候客人也會(huì)加入，從2個(gè)人變成4個(gè)人，最多能吃到10個(gè)人，“我有時(shí)候都忘了這些人怎么來(lái)的，他們可能沒(méi)有吃飽，但他們夾菜的那一刻就融入了長(zhǎng)樂(lè)624?！边M(jìn)店買酒的客人還可以免費(fèi)獲得一張拍立得，照片貼滿酒吧的角角落落，無(wú)數(shù)歡笑、回憶和祝福擠滿小店。

米乐m6棋牌“這里是上海市中心的中心”“我們這個(gè)地皮是全上海最好的地”，盛夏七月，在上海靜安區(qū)長(zhǎng)樂(lè)路舊改地塊，幾位老鄰居坐在堆滿雜物的弄堂里聊著天，不同于往日的嘎訕胡、吹牛皮，這次是彼此間的告別。

說(shuō)到這，她指了指天花板一角，那是客人從普陀山帶回來(lái)的一副題字，正是她的口頭禪“越來(lái)越好”；后面擺著一排玩偶，“一個(gè)小閨蜜拿來(lái)一百五十多個(gè)小玩偶，店里沒(méi)有完全陳列”；一位愛(ài)拍照的老先生專門為624設(shè)計(jì)了4個(gè)小圖標(biāo)；有客人用啤酒瓶蓋拼出了624圖案；還有客人贈(zèng)送新春題字“千杯不醉，酒情萬(wàn)歲”……除了密布全店的拍立得，許多角落都隱藏著客人的小心意，“這是大家共同參與（打造）的一家店。”

在他看來(lái)，長(zhǎng)樂(lè)路是一條很高檔的路，越往西房子越好，眾多名人政要在此留下足跡。不過(guò)，“要拆的這片都是一般里弄房子，也有幾十年了，但沒(méi)有西邊的房子好。為什么呢？因?yàn)橛械娜思疫€是拎馬桶，上海這么大的城市，你能想象有人家還在倒馬桶嗎？拆是有道理的?！?/p>

年輕人的表達(dá)方式更為熱烈。前不久的“長(zhǎng)樂(lè)624”告別之夜，青年男女相聚在這家人氣酒吧載歌載舞，“今年我來(lái)了100多次”“我10年的青春都在這”……他們彼此擁抱、拍照合影，直到零點(diǎn)都不愿散去。

“現(xiàn)在應(yīng)該沒(méi)有哪條街（喝酒氛圍）能比得了長(zhǎng)樂(lè)路。”小武所在的門店將搬遷到進(jìn)賢路，“等拆了以后，看看那些喝酒的客人們選擇流向哪里，這個(gè)猜不了，要是能猜到我就投資了。但是他們總要有地方喝酒的，不可能因?yàn)橐粋€(gè)地方拆了就不喝了?！?/p>

他在襄陽(yáng)北路賣了10年餛飩，附近居民和上班族都挺照顧生意，一天能賣出幾百碗餛飩。餐飲業(yè)免不了起早貪黑，餛飩都是當(dāng)天現(xiàn)做，他每天從早上6點(diǎn)忙到晚上12點(diǎn)，休息時(shí)間很少，“店面積小，載客量不多，只能延長(zhǎng)時(shí)間。做小吃的都要熬時(shí)間?！?/p>

對(duì)于舊改，樂(lè)阿姨情感復(fù)雜。她自家的房子在長(zhǎng)樂(lè)路638弄，是個(gè)十多平方米的亭子間，“上海灘估計(jì)都沒(méi)有這種房子了，這側(cè)是煤氣灶，這側(cè)走人，冬天穿厚衣服走過(guò)去就蹭的都是油污，發(fā)胖的都沒(méi)法走?！彼犬嬛课莸恼?。一家三代人擠不下，在旁邊也租了房子，她早早期盼著動(dòng)遷。

穿進(jìn)居民里弄，晾竿電線上還掛著衣服，廢品回收隨處可見(jiàn)，老式手機(jī)收音機(jī)、喜字印花的碗碟瓶罐、復(fù)古掛畫舊報(bào)紙攤在陽(yáng)光下，偶爾有人騎著電動(dòng)車穿過(guò)，徹底搬完的房屋門上貼著“空”字封條。

70歲的老莊打出生起就住在弄堂里，一扇黑色飾有鉚釘?shù)哪鹃T表明他家曾是“大戶人家”。他騎著電瓶車來(lái)取最后兩包東西，交鑰匙，封門，連門牌也拆下帶走了，算是正式和這處老宅說(shuō)再見(jiàn)。

如今到了周末晚上，長(zhǎng)樂(lè)路雖不及往昔熱鬧，但也不算冷清。暫未搬遷的酒吧仍然吸引著一大批年輕人，他們站在人行道上聊天、拍照、干杯，累了還是會(huì)席地而坐。

這條路上的店面都不大，Lemon Twist只有18平方米，2個(gè)店員，周末一晚上可以賣出四五百杯酒；Jolly Bar打開(kāi)沿街窗口，客人不進(jìn)店就能買酒，客流最高峰排隊(duì)要接近一個(gè)小時(shí)；長(zhǎng)樂(lè)624和公路商店是最出名的兩家店，人氣更不必說(shuō)……

但對(duì)于長(zhǎng)樂(lè)路，她又有諸多不舍。日常買菜去延慶路菜場(chǎng)，相隔200米；想買熟食、糕點(diǎn)就去淮海中路的老字號(hào)食品商店，1公里左右；需要看病的話，隔壁就是上海郵電醫(yī)院，再走幾步是華山醫(yī)院。有時(shí)候心情好，她想吃個(gè)下午茶，“吃一杯咖啡、搞一塊小蛋糕，自己把杯子拿好，去長(zhǎng)樂(lè)路上買，帶回家吃，開(kāi)心呀?！遍L(zhǎng)樂(lè)路上最火的酒吧——長(zhǎng)樂(lè)624，她也熟，“我女兒跟英子是好朋友。英子以前的是開(kāi)水果店的，我經(jīng)常在她家吃水果、買鮮花，哈哈，因?yàn)槲覀兪青従勇铩！?/p>

來(lái)上海之前，潘杰靈在深圳的酒吧工作，經(jīng)?？吹酱┲品?、戴工牌的上班族，而上海的“班味”似乎沒(méi)那么重，客人更像是大學(xué)生、文化圈或時(shí)尚圈的人，“常年在這附近玩的人，你會(huì)看到他們的頭發(fā)五顏六色，有紋身，雖然我不覺(jué)得這有什么?！?/p>

去年冬天，長(zhǎng)樂(lè)路靜安區(qū)一側(cè)拉起圍欄，隔離人行道和機(jī)動(dòng)車道，幾個(gè)警察在路邊值守。不過(guò)，這些都沒(méi)能影響年輕人喝酒的興致，夜越深，人越多，精神狀態(tài)越“美麗”。7月中旬，隨著長(zhǎng)樂(lè)路上的酒吧陸續(xù)搬遷，客流減少，圍欄才徹底移除。

因?yàn)楸阋?。Lemon Twist店員潘杰靈覺(jué)得，“因?yàn)楸阋?，人?lái)了，形成了很熱鬧的景象，從而吸引更多的店，并按照這條路的價(jià)位來(lái)定價(jià)。”他的店里酒水定價(jià)在19.9元-39元，10秒到20秒可以調(diào)制一杯，主要靠走量維持業(yè)績(jī)。在平價(jià)、氛圍之外，客人也會(huì)在意口味。

店里售賣的種類并不多，只有鍋貼、餛飩、牛肉粉絲湯和餛飩餡半成品。鍋貼個(gè)兒大餡料足，咬一口汁水四溢，老板娘韓家美說(shuō)：“我們是純手工制作，（鍋貼）皮兒都是手搟的，和機(jī)器制作的口感是不一樣的?！?/p>

從長(zhǎng)樂(lè)路轉(zhuǎn)入襄陽(yáng)北路，街道風(fēng)格陡轉(zhuǎn)，長(zhǎng)樂(lè)路的店招是Chocoholic、Tonic Bar、鳥(niǎo)嘯酒場(chǎng)、Gelato Manuela、周休七日、又喜商店……而襄陽(yáng)北路的店招是襄樂(lè)包子鋪、山東水餃、和樂(lè)點(diǎn)心店、福建千里香餛飩、黃燜雞米飯、紅燒牛肉面。

葉大旺26年前還是個(gè)單身小伙的時(shí)候就來(lái)到襄陽(yáng)北路這家店，跟著老板做了4年，后來(lái)自己接手店面，把“鍋貼”這個(gè)招牌做出了口碑，常來(lái)的食客大多是回頭客。也是在這里，他結(jié)識(shí)了隔壁店的姑娘韓家美，兩人一起奮斗至今。

鍋貼隊(duì)伍里，徐爺叔正等著他的二兩鍋貼，“我經(jīng)常吃的，這家店已經(jīng)開(kāi)了很多年，鍋貼、牛肉湯都不錯(cuò)的。這兩天嘛，想想要拆了，再來(lái)吃兩次，馬上要吃不到了?！?/p>

“這幾天都是老顧客來(lái)趕最后一場(chǎng)。大家最關(guān)心的是店以后開(kāi)到哪里，現(xiàn)在像這樣的房子越來(lái)越少了，想找在附近，但有時(shí)候不盡如人意?！比~大旺說(shuō)，新鋪面還沒(méi)確定，如果距離太遠(yuǎn)，客人肯定會(huì)流失，想盡量找到周邊。

對(duì)于長(zhǎng)樂(lè)路的動(dòng)遷，英姐有些惋惜，“原本聚集在一個(gè)街區(qū)的人群現(xiàn)在分散了，許多店都搬到了不同的地方。人流雖然還在，但不如以前集中。長(zhǎng)樂(lè)路的客流集聚不是一朝一夕，而是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間自然形成的，這種天然的聚集和人為打造的持續(xù)性是不同的。”

誰(shuí)第一個(gè)坐馬路牙子已經(jīng)無(wú)法追溯，長(zhǎng)樂(lè)路第一家酒吧——長(zhǎng)樂(lè)624的老板娘英姐回憶，大概是2019年起情況變得嚴(yán)重，有些擾民。有一段時(shí)間，她非常焦慮，既要處理店里的工作，還要留意店外的客人，比如有人喝多了，有人占據(jù)了機(jī)動(dòng)車道?！耙坏剑ㄍ砩希┦c(diǎn)鐘人越來(lái)越多，看上去密密麻麻全是人，但這些人全是你的顧客，想管又管不了。我那個(gè)時(shí)候每天得喝一杯。后來(lái)警察來(lái)了，我整個(gè)心就放下來(lái)了，警察的說(shuō)服力比我強(qiáng)。”

“這個(gè)弄堂就是我們鄰里的活動(dòng)區(qū)域。你看這個(gè)過(guò)街樓，又擋雨又能乘涼，雜物收拾下地方很大的。以前夏天晚上，我們就在這喝老酒、吹吹牛，一喝就要喝醉的。他喝酒最厲害?！崩锨f笑著指了指一旁的鄰居。

中午，和樂(lè)點(diǎn)心店門口排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，不時(shí)有人說(shuō)道“要搬走了來(lái)嘗嘗”，難舍這些老味道。煎鍋貼的師傅忙得一刻不停，兩口大鍋同時(shí)操作，他戴著口罩，汗水就順著手臂淌下來(lái)，得不時(shí)用紙巾擦擦汗，一鍋六七十個(gè)鍋貼剛煎好就分完了，店員分盤送到隔壁堂食間，或打包給等候的客人。老板葉大旺說(shuō)，平時(shí)一天做七八十鍋，生意好能到九十鍋。