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餐飲市場(chǎng)上“IP聯(lián)名”已經(jīng)成為三大新營(yíng)銷手段中關(guān)鍵的方式，因其易操作、可控制，還能轉(zhuǎn)化產(chǎn)品、拉動(dòng)銷售額，因此成為品牌最受歡迎的手段?！靶r(shí)候都是考試成績(jī)好，爸媽帶我去吃麥當(dāng)勞、肯德基，作為獎(jiǎng)勵(lì)?，F(xiàn)在工作了，吃快餐基本上趕時(shí)間吃一口。剛吃了‘六一’聯(lián)名的套餐，拿到一個(gè)玩具，突然就覺得這是對(duì)成年人打拼的一種獎(jiǎng)勵(lì)?！背绦騿T孫先生感嘆。

明博体育网站“六一”兒童節(jié)恰逢周末，全家出動(dòng)吃一頓是很多家庭的首選，各大餐飲品牌緊抓童趣經(jīng)濟(jì)，不僅紛紛跨界“玩具周邊”和“IP聯(lián)名”，同時(shí)還提供營(yíng)養(yǎng)豐富的兒童餐，帶動(dòng)家庭客群消費(fèi)。北京青年報(bào)記者注意到，少鹽低脂健康、價(jià)位實(shí)惠的兒童餐也成功引發(fā)成年人關(guān)注，甚至被喻為打工人的“夢(mèng)中情餐”。

北青報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，不少商家都潛心推出了多款兒童餐，包括脆魚魚薯角套餐、嫩嫩滑雞套餐、芝士牛牛云吞套餐在內(nèi)的幾款兒童餐，定價(jià)30元檔；20元的海底撈兒童餐葷素搭配價(jià)格實(shí)惠；24.9元的宜家兒童餐送寵物玩具；全聚德2024年新版菜單中也推出12元一份的萌寶兒童餐，滿足多種就餐需求。

對(duì)于許多打工人來(lái)說(shuō)，讓一頓午飯兼顧既健康又經(jīng)濟(jì)確實(shí)是一大難題。正餐價(jià)位偏高，即便跟同事AA制，算下來(lái)也得六七十元，點(diǎn)外賣的話，又擔(dān)心菜品和后廚衛(wèi)生等問(wèn)題，再加上包裝費(fèi)、跑腿費(fèi)，一頓外賣的均價(jià)也要在30元左右。自帶飯雖然最經(jīng)濟(jì)劃算，但需要提前準(zhǔn)備食材制作，光是買菜、洗菜、切菜這幾個(gè)前期的準(zhǔn)備步驟，最少要消耗一兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

一到飯點(diǎn)，年輕人走出辦公大樓，來(lái)到餐飲店點(diǎn)上一份兒童餐的現(xiàn)象并不少見?！白邌幔裉熘形缛ツ募页?？”在華貿(mào)寫字樓上班的小吳給同事發(fā)出了邀請(qǐng)。作為午飯搭子，她們的默契點(diǎn)在于對(duì)各餐飲品牌的兒童餐熟諳于心，而且倆人作伴吃兒童餐也不會(huì)太尷尬。

數(shù)據(jù)顯示，2022年兒童餐外賣訂單量年同比增長(zhǎng)300%。北京、重慶、成都、武漢的兒童餐堂食消費(fèi)則位居全國(guó)前列。同時(shí)，46%的家庭在點(diǎn)餐時(shí)，會(huì)選擇大人、孩子分開點(diǎn)，“兒童餐”訂單量同比2022年增長(zhǎng)55%。

每天中午吃什么？吃什么才有性價(jià)比？別人只關(guān)心你結(jié)沒結(jié)婚、PPT改沒改，只有兒童餐關(guān)心你營(yíng)養(yǎng)夠不夠均衡……當(dāng)年輕人拋棄了快餐盒飯、外賣餐飲、搶完了社區(qū)老年餐，又將目光轉(zhuǎn)向了兒童餐。

由于很多寫字樓不具備開設(shè)對(duì)外食堂的資質(zhì)，所以大部分上班族都需要自行解決午飯。“以前不是和同事去商場(chǎng)吃就是自己帶飯?！毙歉嬖V北青報(bào)記者。雖然樓下的食街餐飲品牌很多，一開始還天天吃得有滋有味，但時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)現(xiàn)，去商場(chǎng)解決午飯平均下來(lái)一頓飯?jiān)?5至70元，并不便宜。據(jù)小吳透露，自從發(fā)現(xiàn)了很多餐廳推出兒童餐，身邊同齡的朋友幾乎超過(guò)半數(shù)都在工作日會(huì)選擇點(diǎn)上一份兒童餐?！跋氩坏桨桑蚬と它c(diǎn)外賣的盡頭，竟是兒童餐?！?/p>

北青報(bào)記者注意到，多家餐飲企業(yè)都在悄悄布局兒童餐賽道。在走訪中，多家餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，如今餐飲行業(yè)更看中家庭客群，尤其當(dāng)新生代寶爸寶媽希望解放雙手，80和90后父母引領(lǐng)了兒童餐消費(fèi)的潮流，也帶動(dòng)兒童餐也成為寶爸寶媽們的“香悖餑”?！吧碳移鋵?shí)不太愿意做兒童餐，因?yàn)榻o小孩吃的東西得干凈安全有營(yíng)養(yǎng)，不能出差錯(cuò)，還得符合兒童審美，不然有6個(gè)家長(zhǎng)能圍著圈找你算賬?！币晃徊惋嫃臉I(yè)者說(shuō)，餐飲門店若想真正積累高黏性、高復(fù)購(gòu)率的忠實(shí)客戶，需要對(duì)兒童餐進(jìn)行深度研究與開發(fā)，才能達(dá)到沉淀客戶、準(zhǔn)確瞄準(zhǔn)家庭用餐市場(chǎng)。

不少受訪者表示，“偶爾幾次帶飯可以，但要長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)并非易事。”“女孩子胃口比較小，一個(gè)人來(lái)吃飯的話，常常點(diǎn)一份主食就夠了，另外再單點(diǎn)蔬菜、肉類肯定吃不完，但只吃主食營(yíng)養(yǎng)又無(wú)法均衡?！闭谒C聚西貝莜面村吃兒童餐的小張表示。兒童餐里不僅提供了主食，還有蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白，避免了點(diǎn)餐過(guò)多導(dǎo)致浪費(fèi)的尷尬?！艾F(xiàn)在不僅是上班來(lái)吃，平時(shí)逛街時(shí)不想吃大魚大肉，兒童餐也是一個(gè)很好的選擇?！贝送?，記者采訪發(fā)現(xiàn)，餐飲店還會(huì)定期更換兒童餐的主題和菜品，餐后還會(huì)贈(zèng)送小玩具和甜品。

在五棵松商圈一家以“面包超人主題餐廳”為特色的燒將居酒屋，從裝修風(fēng)格到餐具、菜單菜品，都融入“動(dòng)漫感”，吸引不少打卡的“情侶”及“成年女性消費(fèi)者”?！?0多歲的寶寶也能吃上寶寶餐，體驗(yàn)感賊強(qiáng)，一人食也不尷尬，北京真的遙遙領(lǐng)先?！?/p>

“我和同事們都說(shuō)，把附近幾家餐廳的兒童餐換著樣吃起來(lái)，絕對(duì)是開啟了健康外賣的點(diǎn)餐模式?！?5歲的大廠打工人曉靜，拋棄了公司食堂，轉(zhuǎn)而開始投向“西貝兒童餐”的懷抱，“味道非常好，價(jià)格也合理，營(yíng)養(yǎng)均衡而且還是妥妥的優(yōu)質(zhì)健康版”。

除了寶寶餐造型呆萌可愛，很多人把兒童餐定義為自己的“減脂餐”，直言品質(zhì)及性價(jià)比完勝“減脂沙拉”?！耙郧包c(diǎn)一頓外賣的錢，現(xiàn)在可以點(diǎn)兩家不同的兒童餐。花的錢更少了，吃的花樣更多了、也更健康了。”網(wǎng)友們紛紛發(fā)表對(duì)兒童餐的喜愛，“分量不大，剛好吃完；品種豐富，造型可愛；低油低鹽，堪比健康餐。”

搶購(gòu)這些顏值高、可玩性強(qiáng)的玩具背后，是讓成年人秒回童年的愉悅感。近年來(lái)各大餐飲品牌紛紛發(fā)力，德克士與加菲貓聯(lián)名推出相關(guān)周邊套餐，除了可得加菲貓漢堡發(fā)聲捏捏樂玩具，再加19元可得加菲貓主題貓窩一個(gè)；必勝客與三麗鷗聯(lián)名，奈雪的茶近期與美少女戰(zhàn)士、天線寶寶聯(lián)名，海底撈近期與櫻桃小丸子、熊出沒聯(lián)名……眾多餐飲品牌都在與知名IP展開聯(lián)名合作，迎合了成年消費(fèi)者的童心未泯。

在社交平臺(tái)上，也有不少成年人發(fā)布了自己打卡兒童餐的內(nèi)容。太二酸菜魚9.9元一份兒童餐，里面有蝦肉餃、玉米胡蘿卜、西蘭花西紅柿、雞翅。米村拌飯推出的兒童金槍魚拌飯，售價(jià)12元/份，烤牛肉拌飯售價(jià)15元/份……關(guān)于兒童餐話題的熱度也持續(xù)上升。從耳熟能詳?shù)奈髫悺⒚贾輺|坡、海底撈，再到新晉選擇免費(fèi)送兒童餐的蘭湘子、澳門味道……各大餐飲品牌這番動(dòng)作不僅博得家長(zhǎng)們點(diǎn)贊，而且也開始進(jìn)入年輕人的視線。在某社交平臺(tái)上，兒童餐的關(guān)注度甚至達(dá)到了1.5億人次，“兒童餐對(duì)大學(xué)生來(lái)說(shuō)剛剛好”“26歲在西貝全款拿下兒童餐”諸如此類的話題頻頻出現(xiàn)。