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三林鎮(zhèn)浦商鄰里薈永泰店內(nèi)還添設(shè)共享就餐區(qū)并推出“代炒菜”服務(wù)，消費(fèi)者在市場內(nèi)選購新鮮食材，到相應(yīng)服務(wù)檔口支付一定的加工費(fèi)，就能現(xiàn)烹現(xiàn)吃，深受周邊老年人、年輕白領(lǐng)的青睞。

此外，市場對自產(chǎn)自銷蔬菜平價(jià)專柜采用“低價(jià)讓利”模式，對其加以租金扶持，以實(shí)際行動(dòng)構(gòu)建起“產(chǎn)銷直通車”，促進(jìn)市場與商戶間的互惠互利。通過市場多方位的扶持舉措，進(jìn)一步激發(fā)市場內(nèi)經(jīng)營活力，切實(shí)提升市場收益和綜合競爭力，讓消費(fèi)者能夠買到真正的“平價(jià)菜”。

其中，上鋼街道浦商鄰里薈西營店結(jié)合平價(jià)菜柜建設(shè)，試行大攤位制，并推進(jìn)統(tǒng)一供應(yīng)鏈模式，與批發(fā)市場開展集采集配。菜柜面積約200平方米，經(jīng)營品類100余種，每天推出特價(jià)優(yōu)惠菜品，大受居民歡迎。菜柜每天銷售量為4噸左右，取得了很好的口碑和社會(huì)效應(yīng)。

上海嘉定惠民超市市場經(jīng)營管理有限公司董事長、總經(jīng)理周繼東介紹，為調(diào)動(dòng)市場經(jīng)營戶的積極性，市場創(chuàng)新租金收繳方式，在市場內(nèi)開辟蔬菜平價(jià)專柜，采用“階梯式收費(fèi)”模式，讓銷售直接與租金掛鉤，激勵(lì)經(jīng)營戶主體營銷能動(dòng)性。

澎湃新聞?dòng)浾邚纳虾Ｊ卟思瘓F(tuán)獲悉，上周氣候條件好轉(zhuǎn)，蔬菜的采收供應(yīng)流通環(huán)節(jié)有所恢復(fù)，蔬菜混合均價(jià)相比此前一周，環(huán)比上漲幅度降低17.4%。但前期惡劣天氣對產(chǎn)區(qū)部分蔬菜上市量造成的影響還需要一段時(shí)間的彌合和修復(fù)，短期內(nèi)價(jià)格依舊會(huì)以小幅波動(dòng)為主。截至8月18日，蔬菜批發(fā)市場，黃瓜、棗椒、線椒、豇豆、土豆、胡蘿卜等蔬菜成為價(jià)格回落的“先遣軍”。總的來說，整體供應(yīng)形勢會(huì)隨著天氣的好轉(zhuǎn)而逐步向好，價(jià)格也會(huì)逐步平穩(wěn)回落。

值得一提的是，由于零售市場價(jià)格波動(dòng)較批發(fā)市場略慢，加之不同地塊菜場，不同品種蔬菜價(jià)格波動(dòng)完全不同。終端標(biāo)準(zhǔn)化菜場的降價(jià)不如批發(fā)市場明顯。8月20日，澎湃新聞?dòng)浾咴诩味▍^(qū)惠民靜華集市看到，豇豆7.8元/斤，寧夏青6.8元/斤，本地黃瓜4.98元/斤?！坝悬c(diǎn)菜降了一點(diǎn)，但總體還是貴的?！奔易「浇狞S女士說道。

bg大游官8月20日下午，上海市商務(wù)委組織開展2024年市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造“開門辦實(shí)事”現(xiàn)場會(huì)活動(dòng)。澎湃新聞（www.thepaper.cn）記者多方采訪獲悉，上海部分蔬菜價(jià)格已松動(dòng)，“平價(jià)菜柜”成標(biāo)準(zhǔn)化菜場標(biāo)配。

上海市商務(wù)委透露，今年，“升級改造80家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場”列入了市政府為民辦實(shí)事項(xiàng)目。截至目前，全市已有78家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場初步完成升級改造，即將完成建設(shè)任務(wù)。目前，上海市、區(qū)兩級商務(wù)主管部門組織開展了30余場“開門辦實(shí)事”活動(dòng)，共收集并采納了80多條意見建議。

在嘉定區(qū)惠民靜華集市的入口，門頭燈牌集聚各類上海本地風(fēng)情元素，搭配樂高墻，更具互動(dòng)體驗(yàn)性。門口大屏上，當(dāng)日菜價(jià)，攤主流量一目了然。

浦東新區(qū)商務(wù)委市場運(yùn)行處處長王新悅介紹，截至目前，浦東已提前完成年初既定目標(biāo)的25家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場升級改造，并將實(shí)現(xiàn)超額完成，全年預(yù)計(jì)完成35家。