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“日出尺糕用了五種模具,制作時要花費(fèi)比普通尺糕多五倍的時間。由于是手工制作,一不小心圖案灑歪就要從頭再來。”她介紹道,因?yàn)椴捎梅謱又谱鞯姆绞?,整塊尺糕視覺上具有立體感。
“日出和尺糕都是海鹽的特色,我想把兩者結(jié)合在一起,希望能有更多朋友來海鹽看日出、品尺糕。”王小麗說,以此為靈感,她耗時兩個多月研發(fā)出了這款新品。
“我不看其他地方的日出,因?yàn)樽蠲赖娜粘鼍驮诤{}?!敝骷矣嗳A如此評價家鄉(xiāng)的日出。剛剛過去的暑假,兼具自然美與文化味的海鹽日出,便以其浪漫氛圍吸引各地游客,成為這座海濱小城的文旅名片。
凤凰棋盘app中新網(wǎng)嘉興9月5日電(黃彥君 沈雨菲 沈國明)用果蔬汁調(diào)制成黃色、白色、藍(lán)色等不同顏色的米粉,將米粉撒在糕點(diǎn)上,化為活靈活現(xiàn)的日出、云朵、海浪、天空、海鷗與礁石……在浙江海鹽一家小店內(nèi),海鹽尺糕制作技藝非遺傳承人王小麗創(chuàng)作出一幅可食用的“日出”美景。
“接下來,我還計(jì)劃將更多家鄉(xiāng)獨(dú)有的非遺元素,比如非遺滾燈,與尺糕融合,做出更多能夠宣傳推廣海鹽的尺糕?!蓖跣←愓f。(完)
尺糕是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕點(diǎn),象征“百尺竿頭、步步登高”的好彩頭,更是無數(shù)人記憶中的甜蜜符號。眼下,這般“老底子”味道,為何能與日出相聯(lián)系?
小店柜臺前,米香四溢的尺糕出爐,許多顧客已在等候。“我從平湖到海鹽來看日出,知道這邊有個特色尺糕,特意來品嘗一下?!睆母舯诔鞘汹s來的游客陸曉婷說,這是自己第一次吃尺糕,好看、好吃,口味香甜。
相較于普通尺糕能夠快速成型,日出尺糕的制作過程更耗時。王小麗告訴我們,光是“日出”圖案的顏色,就經(jīng)過了十余次研發(fā)調(diào)試。
在這場城市、自然與人文的碰撞中,海鹽“日出”曙光照亮了文創(chuàng)產(chǎn)品的“破圈”之路。不但衍生出創(chuàng)意尺糕,還有以地標(biāo)建筑為原型的日出雪糕,如朝霞般色彩斑斕的日出系列飲品,以“游到海水變藍(lán)”為靈感的氣泡水,都頗受市場歡迎。
“80后”王小麗是位海鹽媳婦。8年前,她在婆婆的帶領(lǐng)下接觸到傳統(tǒng)尺糕技藝,通過不斷創(chuàng)新款式、口味,推廣制作技藝,帶動周邊300余名農(nóng)戶一起創(chuàng)業(yè)致富。
“新品自從推出后就廣受歡迎,許多顧客反饋說很能體現(xiàn)海鹽特色?!蓖跣←愐贿呎f著,一邊為幾位湖州來的顧客打包了四盒日出尺糕。
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