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以“上合國(guó)際食品創(chuàng)新中心”為載體,胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院集聚了國(guó)內(nèi)外院士專(zhuān)家,是上合示范區(qū)內(nèi)產(chǎn)學(xué)研一體大力推進(jìn)的特色產(chǎn)業(yè)研發(fā)高地。
為此,上合示范區(qū)特別成立發(fā)布了上合國(guó)際食品創(chuàng)新中心,力圖打造具備國(guó)內(nèi)一流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)業(yè)輻射力和創(chuàng)新活力的特色食品產(chǎn)業(yè)集群。
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,技術(shù)創(chuàng)新需成體系。以胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)姜元榮博士為主導(dǎo),中國(guó)工程院張新友院士、中國(guó)工程院李培武院士、國(guó)際食品科學(xué)院王強(qiáng)研究員、江南大學(xué)劉元法教授分別針對(duì)種質(zhì)資源、食品安全、植物蛋白、風(fēng)味油脂四個(gè)核心專(zhuān)研課題進(jìn)行了研究院的專(zhuān)題報(bào)告,聚焦花生全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新研發(fā),延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,提升花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益,帶動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,也為胡姬花這一百年傳承非遺古法花生油煥發(fā)了全新動(dòng)能。
益海嘉里(青島)食品工業(yè)園總經(jīng)理徐擁軍在采訪中介紹道,“胡姬花不僅專(zhuān)注于傳承,更要以科研賦能,做好花生油、‘只做花生油’。”看懂胡姬花古法花生油的產(chǎn)業(yè)布局和全球視野,就能看懂胡姬花對(duì)花生油產(chǎn)品的專(zhuān)一和用心。
“我們匯聚了來(lái)自中國(guó)、印度、塞內(nèi)加爾、阿根廷等全球花生核心主產(chǎn)區(qū)的多位全球知名院士專(zhuān)家、科研學(xué)者,致力于育種、種植、加工、落地等產(chǎn)業(yè)鏈條中提質(zhì)增效的課題研究,為推動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局提供了科技中樞”,胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)蔡南海院士對(duì)研究院做了簡(jiǎn)單介紹。
隨著胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在上合示范區(qū)的落成,依托于國(guó)際合作平臺(tái)及戰(zhàn)略機(jī)遇,相信以胡姬花古法花生油為代表的中國(guó)非遺古法花生油將通過(guò)不斷的高質(zhì)量傳承,提高中國(guó)乃至全球的花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級(jí)。
20世紀(jì)初,從一滴花生油自木榨機(jī)內(nèi)緩緩流出開(kāi)始,開(kāi)啟了胡姬花古法花生油百年飄香之旅。為了保留古法花生油的油香和口感,胡姬花歷經(jīng)幾代人的匠心打磨,于2015年被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn);又通過(guò)古法技藝精髓的不斷匠心打磨,才升級(jí)為現(xiàn)如今的古法六藝,每一步都精益求精。從選料、烘炒、壓榨、取油、過(guò)濾、儲(chǔ)存六道工序,為傳統(tǒng)花生油注入新活力與生機(jī),將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝精髓的傳承發(fā)揚(yáng)光大。作為“只做花生油”的高端品牌,胡姬花將“傳承”“專(zhuān)注”與“極致”的精神魅力進(jìn)行到底。而胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的順利落成,正是其品牌匠心最直接的體現(xiàn)。
無(wú)農(nóng)不穩(wěn),無(wú)糧則亂?;ㄉ俏覈?guó)重要的油料與經(jīng)濟(jì)作物,讓中國(guó)“油瓶子”裝中國(guó)油,一直都是關(guān)乎國(guó)家糧油安全的大事。胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立,以全球科研之力,挖掘中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的古法技藝精髓內(nèi)核,助推胡姬花古法花生油的非遺技藝傳承,讓濃郁、純正、回味無(wú)窮的花生香,乘著“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的東風(fēng),飄香世界,為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)花生油的同時(shí),助農(nóng)增收,煥發(fā)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)能,推動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
“只做花生油”是一種“品牌自信”,在國(guó)粹、中國(guó)文化快速發(fā)展的當(dāng)下,以全球科研力量激發(fā)中國(guó)非遺傳承的內(nèi)核,這不僅是胡姬花古法花生油所追求的匠心、極致與專(zhuān)業(yè),更是弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化的當(dāng)代實(shí)踐。胡姬花期待在不久的將來(lái),讓屬于中國(guó)的非遺古法花生油香傳百年,走向世界。
爱游戏体育客户端活動(dòng)以“全球科研煥發(fā)中國(guó)非遺古法花生油新動(dòng)能”為主題,得到了來(lái)自青島市人民政府、膠州市人民政府及國(guó)內(nèi)外多位院士專(zhuān)家的高度重視與大力支持?;顒?dòng)中,受邀參會(huì)的國(guó)內(nèi)外多位院士專(zhuān)家聚焦胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的課題方向做了詳盡的專(zhuān)題報(bào)告,以世界前沿技術(shù),充分煥發(fā)胡姬花古法花生油“只做花生油”的匠心和非遺傳承之力。
為高水平推進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展,上合示范區(qū)秉持“資源鏈接者、平臺(tái)搭建者、方案提供者”三項(xiàng)屬性,為上合組織國(guó)家未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力,聚焦特色食品產(chǎn)業(yè),匯聚上下游企業(yè)打造世界級(jí)糧油食品智慧園區(qū)。
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