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②全新團(tuán)隊(duì)競(jìng)技玩法

③一鍵組隊(duì) 好友開黑

④公平競(jìng)技 綠色環(huán)境

⑤逼真場(chǎng)景 極致視聽

這種能保留八九成風(fēng)味的凍眠荔枝，市場(chǎng)能接受嗎？省科技廳黨組成員、副廳長(zhǎng)梁勤儒介紹，去年保存的200多噸“凍眠荔枝”已陸續(xù)在電商平臺(tái)上零售；今年，力爭(zhēng)用新技術(shù)保存2000噸荔枝。

96VIP开元棋盘下载近日，今年荔枝“減產(chǎn)漲價(jià)”的消息傳來(lái)，廣東一項(xiàng)科研成果“凍眠荔枝”也受到關(guān)注。低溫保鮮近1年的荔枝還能保持紅艷飽滿，其背后的科學(xué)原理是什么？

據(jù)省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員、博士程麗娜介紹，凍眠荔枝用到的浸漬速凍是一種成熟的技術(shù)，其以液體作為冷凍媒介，加快荔枝的熱交換效率，讓荔枝凍結(jié)時(shí)快速穿過“最大冰晶生成帶”，在細(xì)胞內(nèi)形成細(xì)小均勻的冰晶，從而保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)。程麗娜團(tuán)隊(duì)做過檢測(cè)，通過一系列工藝凍眠后的荔枝，主要營(yíng)養(yǎng)成分包括各類多酚、多糖，以及維生素C等，都還保存良好，經(jīng)過適當(dāng)解凍的凍眠荔枝的甜度與新鮮荔枝相差不大?！安贿^，不是每一種荔枝都適合用浸漬速凍保存并鮮食?！背帖惸冉榻B，目前省農(nóng)科院推動(dòng)上市的凍眠荔枝產(chǎn)品，主要是“井崗紅糯”這一荔枝品種。

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