特別調(diào)制、獨具風味的咖啡被稱為“特調(diào)”。占地500余畝的“深藍計劃”堪稱國內(nèi)最大的戶外咖啡館,“提供情緒價值”正是它的“特調(diào)”。
程鑠欽組了一個“非標鄉(xiāng)村”主理人的局,一月一聚,參與者來自書院、露營地、民宿村落、數(shù)字游民公社……這些年的風口產(chǎn)業(yè)——滑雪、咖啡、露營、音樂節(jié),安吉似乎一個都沒錯過,它還是浙江國際酒店品牌落戶最多的縣,去年接待境內(nèi)外游客3153萬人次,旅游收入448億元,連續(xù)五年位居全國縣域旅游競爭力百強榜首。通過發(fā)展各種業(yè)態(tài),安吉統(tǒng)籌推進綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展和生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn),產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級。2005年,當?shù)厝萎a(chǎn)業(yè)增加值占GDP的比例為13.1:49.6:37.3,去年提升至5.3:43.9:50.8,第三產(chǎn)業(yè)增加值占比首次過半。
南宫ng28加拿大娱乐官网下载蜿蜒的蔚藍湖岸邊散布著太陽傘和露營桌椅,一撥接著一撥的年輕人手舉咖啡,在毛坯窗臺前排著長隊等候定格一張碧水青天、山石畫屏的靚照,或爬上舊越野車、站在“你美式吧”“有趣青年in梅溪”的標語下擺出pose。
紅廟村此前的主業(yè)是苗木和水稻種植,“深藍計劃”是村里第一個文旅項目。起初,項目以資產(chǎn)、資源兩種形式入股,程鑠欽團隊持股51%,紅廟供銷社有限公司占20%,部分村民持股29%,村集體拿固定收益和分紅收益,村民有分紅收益、土地租金和薪金。去年,村集體因此增收40萬元,村民增收近500萬元。目前,合作模式轉(zhuǎn)為團隊與鎮(zhèn)資產(chǎn)平臺公司敲定年出杯量,每杯交納固定租金,鎮(zhèn)資產(chǎn)平臺公司再撥付90%給村里。
已經(jīng)賣掉了車、抵押了房的程鑠欽又借了錢投入二次改造,布設了50多個打卡點,讓每一個場景都“出片”。2022年“十一”起,“深藍計劃”出圈。
“鄉(xiāng)村咖啡”是安吉實現(xiàn)生態(tài)價值轉(zhuǎn)化的一種業(yè)態(tài)。這個縣常住人口近60萬,卻有遍布各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的咖啡館300多家,密度超過上海。山川鄉(xiāng)大里村的“瀑布咖啡”背靠三階瀑布,溪龍鄉(xiāng)黃杜村的“一片葉子茶飲”坐落于萬畝茶田,靈峰街道大竹園村的“稻田瓢蟲咖啡”將稻田風光作為賣點……一間間“村咖”成為“寶藏打卡地”,去年全縣“村咖”接待游客550萬人次,營業(yè)收入超億元。
安吉位于長三角地理中心,與滬寧杭蘇等中心城市的車程均在兩小時以內(nèi)?!吧钏{計劃”的客流中,來自江浙滬的占到九成。
特調(diào)·彼岸
“如果是行業(yè)不行,那會是緩慢下滑,而不是下墜。我一定做錯了什么?!背惕p欽此前被各色事務推著往前趕,這時倒有了時間開始“思”。
這里“七山一水兩分田”,森林覆蓋率超過70%,空氣優(yōu)良率在90%以上,奧斯卡最佳外語片《臥虎藏龍》就取景于天荒坪鎮(zhèn)“大竹海”。
整個夏天,程鑠欽都在研磨思路,直到大悟:環(huán)境一變,就是新的消費場景。同樣一杯咖啡, 在城里喝、在村里喝,內(nèi)容完全兩樣,城里的咖啡用來續(xù)命,村里的咖啡用來放空,“城里的咖啡館刻意營造情調(diào),我們就對調(diào)一下,展現(xiàn)鄉(xiāng)村的本色?!钏{計劃’要做‘戶外攝影棚’,將咖啡道具化?!?/p>
青年的活力、創(chuàng)造力豐沛,始終是站在變革前沿的群體。作為生產(chǎn)力系統(tǒng)的主體——勞動者,青年創(chuàng)客以自身的優(yōu)勢激活閑置資源,為鄉(xiāng)村注入一股“新質(zhì)生產(chǎn)力”?!拔覀冊诖謇锷盍艘惠呑?,從來不知道這個湖是心形的,年輕人一飛無人機,看得清清楚楚。聽說要開咖啡館,村里不少人奇怪:咖啡是城里的東西,你到村里來賣給老鬼???可人家根本就沒打算賣給村里人?!奔t廟村黨委書記沈永甜告訴澎湃新聞(www.thepaper.cn),“所以我和年輕人說:你們說的我可能不懂,但我相信你們是對的?!?/p>
但礦坑此前經(jīng)過爆破,巖壁不夠穩(wěn)定,不適于做營地,他們又沒有資金做排險、固化。此時,一位在蘇州的西餐廳工作多年的伙伴提議做咖啡,事情就這么定了下來。只18天,觀景平臺搭建完成,咖啡館2022年“五一”開業(yè)即紅,當月營收沖上80萬元。
5月1日下午,24歲的證券業(yè)從業(yè)者小艾(化名)和男友在太陽傘下喝著咖啡聊天,他們當天從安徽蕪湖來安吉度假,4天行程的第一站就是“深藍計劃”,“刷小紅書知道了這家咖啡館,在湖邊吹吹風、曬曬太陽,真的特別愜意、美好?!?/p>
和風拂過五月的山野,最深處108米的湖水孤獨閃光。年輕人在樹蔭下發(fā)呆、賞景,在斑駁頹圮的舊廠房里打牌、玩游戲,在桌上擺出了壽司、啤酒、關(guān)東煮……
如果他們在自己的城市是要“得到”,那么此時此刻,在日常生活的彼岸世界,他們只為了“忘掉”,聯(lián)想關(guān)機,子彈退膛,世界空蕩蕩。
有觀察人士注意到近期淄博、哈爾濱、天水與以往不盡相同的出圈方式:都憑借極具煙火氣的地方飲食、生活場景,在社交媒體的催化下躥紅,人們選擇出游目的地也漸從“名勝古跡”轉(zhuǎn)向“人間煙火”。
紅廟是安吉的一個普通鄉(xiāng)村,小村,哪里來的這般“大咖”?
數(shù)面平面鏡調(diào)好角度,攝入遠處的美景,供獨自前來的客人自拍;還曾請來攝影師免費修片,成片通過微信發(fā)送給游客,積攢起大波私域流量。
“廢墟玫瑰”下原來是水泥板,清理要花費數(shù)萬元,團隊小伙伴墊上土,種上玫瑰,但出片效果一般,于是改用絨布花。為了最佳明暗效果,設計師采購了100多種不同顏色,才選定了大紅。
因為青年創(chuàng)客和游客的涌入,沈永甜稱紅廟現(xiàn)在是安吉“ 最有青春活力的村”。他告訴澎湃新聞,有了流量加持,村里將繼續(xù)“玩坑”,“礦坑酒店”今年動工,另一個將礦坑改造為戶外運動基地的項目正在洽談,還計劃利用低丘緩坡引進摩托車賽事。
他們想做露營,七個人走遍安吉187個行政村,看中了梅溪鎮(zhèn)紅廟村一個廢棄11年,已蓄水成湖、俯瞰狀如心形的礦坑,這里崖岸高峻、湖水幽藍,依稀北歐的風光。
礦坑邊幾間廢棄的縣第一水泥廠廠房角度絕佳,毛坯窗臺被爆改,年輕人為了在水、天、懸崖之間留影,不惜排隊兩三個小時。因為坐著拍照的人太多,窗臺都起了包漿。
這個“五一“,“深藍計劃”會不會產(chǎn)生新的出杯量紀錄?程鑠欽認為這不是最重要的,“其實,我們并沒有開放所有區(qū)域——客流量合適,游客的感覺才會對?!彼€拒絕了多家機構(gòu)動輒十億、二十億,希望在全國鋪點的投資動議,“我們不在一個賽道上。”
這6個人都是程鑠欽的親友、同學,他們的離開并非無因。此前安吉出現(xiàn)過啟動資金少、糅入戶外元素的“路邊咖啡”,但旋生旋滅,生存期不過一兩個月——“深藍計劃”會不會就是個大號的“路邊咖啡”?
他在探尋自己的遠方。團隊“歡迎每一具有趣的靈魂注入深藍”,目前已有來自20多個省份的成員127人,平均年齡25歲,增設了餐廳、面包房、藝術(shù)館。由團隊代運營的浙江海寧市海潮村的“孤獨禮堂”已開業(yè),長興縣云峰村的“深藍計劃圖書館”將于10月建成;利用廢棄垃圾場改造、位于安吉城南社區(qū)的“深藍計劃”2.0版今年夏天也將開放。
在長三角這片中國最大的經(jīng)濟發(fā)達的勻質(zhì)化連續(xù)空間,鄉(xiāng)村的兩大短板幾乎不復存在:信息閉塞被互聯(lián)網(wǎng)解決,物資匱乏被物流體系解決。于是,水落而石出,鄉(xiāng)村的生態(tài)優(yōu)越性以及它與城市迥異的隱逸、超然和本真開始綻放價值。
“我們確實發(fā)現(xiàn)了礦坑的價值,但接著沒有再做對什么。第一個月的80萬,客流都來自湖州本地,是礦坑本身的流量,而不是我們植入的?!彼f。
“五一”小長假,位于湖州安吉縣紅廟村、利用廢棄石灰?guī)r礦坑改造的“深藍計劃”咖啡館再次“沸騰”起來,5月2日的出杯量達到7237杯。
31歲的程鑠欽是“深藍計劃”主理人。他在安吉縣城長大,2016年大學畢業(yè)后當過小學語文老師,2021年辭職,第二年領(lǐng)著6名伙伴一同創(chuàng)業(yè)。
“深藍計劃”根據(jù)自己的特點采用“門票換咖啡”模式,68元的門票兌換一杯咖啡。開業(yè)至今兩年,營業(yè)收入已超過2000萬元,工作日平均客流量約800人次,節(jié)假日2000人次左右。“我們做到了一點:讓大家相信了青年人到鄉(xiāng)村,可以做成事?!背惕p欽說。
一年多來,這里的單日單店出杯量數(shù)據(jù)已經(jīng)一再令業(yè)界咂舌:2023年1月24日(正月初三)3022杯,5月1日5120杯,10月2日7132杯,接連刷新全國記錄。今年4月5日,正值附近舉辦鄉(xiāng)村音樂節(jié),且清明假期為三天,出游量比長假期間更集中地釋放,這里8個窗口的37臺咖啡機、50多名咖啡師忙不停,當天售出8818杯。
來自杭州的林溪(化名)和友人在“廢墟玫瑰”前互相拍照,“深藍計劃”是她們安吉二日游的最后一站,“本來打算去另一個景點,是出租車司機推薦了這里,說拍照好看,而且離高鐵站近?!G水青山就是金山銀山’這句話太對了,把環(huán)境搞好了,哪里都是景點,都能帶動消費?!?/p>
2005年,時任浙江省委書記的習近平同志在該縣余村考察時肯定了村里關(guān)停礦山、水泥廠的做法,首次提出“綠水青山就是金山銀山”的論斷。安吉隨后在全域開展“中國美麗鄉(xiāng)村”建設,發(fā)展綠色經(jīng)濟。2020年春天,習近平總書記再次來到安吉,稱贊“美麗鄉(xiāng)村在這里真正是實現(xiàn)了”。
上海33歲的編劇李志(化名)獨自帶著柯基犬在湖邊散步、自拍?!斑@是我第二次來,這次帶了狗?!彼嬖V澎湃新聞,這里給人一種自由感和孤獨感,“我不喜歡太熱門的景點,也不喜歡做旅行計劃。在這里可以漫游,喝咖啡、聽音樂、看書,沒人打擾——人不少,但大家素質(zhì)都很高,也都在享受各自的幸福,總之是滿足了‘I人’的期待?!?/p>
@聯(lián)系我們
-應用內(nèi)反饋:「我」-「右上角菜單」-「設置」-「反饋與幫助」
客戶24小時在線服務
網(wǎng)友評論更多
67新泰y
約旦FIFA排名比國足低😤😥
2024-09-22 22:47:16 推薦
187****8934 回復 184****9754:韓國爆冷出局 無緣亞洲杯決賽😦來自肥城
187****8006 回復 184****6352:4個月龍鳳胎被困高速 眾人接力轉(zhuǎn)移😧來自鄒平
157****9412:按最下面的歷史版本😨😩來自鄭州
39開封498
智利前總統(tǒng)皮涅拉墜機身亡😪😫
2024-09-24 04:15:48 推薦
永久VIP:谷歌工程師殺妻案嫌犯家人已回國😬來自洛陽
158****1725:國乒男團奪金!實現(xiàn)奧運五連冠😭來自平頂山
158****2944 回復 666😮:伊拉克擬將女性法定婚齡降到9歲😯來自安陽
62鶴壁ef
龍隊熟練地蹲下😰😱
2024-09-24 16:33:33 不推薦
新鄉(xiāng)zi:深圳勞動仲裁熔斷?官方辟謠😲
186****2437 回復 159****9452:王迅發(fā)文:這次我認輸😳