與此同時(shí),《報(bào)告》也指出,外賣(mài)中新鮮水果是基本隱形的。有45%的消費(fèi)者每周要點(diǎn)3次以上奶茶,但與此相對(duì)的,只有不到11%的消費(fèi)者會(huì)每天訂購(gòu)水果外賣(mài)。對(duì)水果的攝入不足很有可能帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)失衡,甚至對(duì)健康造成影響。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》,建議中國(guó)居民每日攝入足量的五大類(lèi)食物,包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆和堅(jiān)果類(lèi)以及烹調(diào)用油鹽。通過(guò)多樣化的食物合理搭配,實(shí)現(xiàn)平衡膳食的原則。
《報(bào)告》以北京、上海、廣州三地,共15個(gè)CBD(中央商務(wù)區(qū))為例,調(diào)查了職場(chǎng)打工人的外賣(mài)選擇。《報(bào)告》發(fā)現(xiàn),北京是三地中選購(gòu)米、面、包子等高碳水食物最多的地區(qū),外賣(mài)訂單量占比高達(dá)20.3%。廣州次之,占比達(dá)19.9%,上海雖然在三地中占比最少,但數(shù)據(jù)也達(dá)到了18.6%。對(duì)于炸雞、燒烤、漢堡等多肉食訂單來(lái)說(shuō),上海和北京的訂單量占比不相上下,分別達(dá)到19.7%和19.3%,廣州訂單量占比16.8%。而在麻辣燙、干鍋、串串等重油重辣的食物選擇上,北京又一次占據(jù)榜首,訂單量占比達(dá)到17.0%,上海與廣州的占比略低,分別為15.3%和13.2%。
以上數(shù)據(jù)可以看出,對(duì)于北京、上海、廣州三地的打工人來(lái)說(shuō),高碳水、重油重辣、多肉的外賣(mài)訂單均已接近或超過(guò)50%,人們?cè)谶M(jìn)行外賣(mài)選擇時(shí)更偏好重口味、高碳水和肉類(lèi)食物。這亦表明,外賣(mài)可以基本滿(mǎn)足打工人對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)和糖分的需求。
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作者: 陽(yáng)春 🙉177.94MB
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