英国立博官网中國國家圖書館古籍館研究館員 任昳霏:《東京夢華錄》里面記載了香糖果子、白團(tuán),那么這個(gè)香糖果子和白團(tuán)其實(shí)就相當(dāng)于我們現(xiàn)在說的像糯米團(tuán)子一樣的東西。有一些可能偏向于藥材類的,比如說菖蒲、木瓜、紫蘇,它會(huì)剁碎,放在一個(gè)匣子里面端上來,然后讓大家吃。
中國國家圖書館古籍館研究館員 任昳霏:和節(jié)日相關(guān)的美食,它承載的文化信息,乃至更多的中國人對這種食物的文化認(rèn)同更重要。那么這些東西聯(lián)系起來,它代表了一種文化的創(chuàng)新和延續(xù)。
中國國家圖書館古籍館研究館員 任昳霏:清代達(dá)官貴人家里面會(huì)吃一種餑餑,叫做五毒餑餑。給蓋上五毒的圖樣,比如說蝎子、蜈蚣、壁虎、毒蛇,包括蟾蜍這些形象都畫在餅上面,像蓋印章這樣蓋上去。
中國國家圖書館古籍館研究館員 任昳霏:在湖邊就有人垂釣,垂釣上來的魚是不是最新鮮了。當(dāng)?shù)氐娜苏f我們可以垂釣的這些魚,直接賣給當(dāng)時(shí)游玩的這些人,當(dāng)時(shí)就宰殺做成生魚片來吃。
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